10 de setembro de 2021

O consumo do mamão é recomendado pelos nutricionistas por se constituir em um alimento rico em licopeno (média de 3,39 mg em 100 g), vitamina C e minerais importantes para o organismo. Quanto mais maduro, maior a concentração desses nutrientes. Numa porção de 100 gramas do fruto estão contidas 43 calorias e uma quantidade significativa de vitamina C (75% da Dose Diária Recomendada, DDR) e uma quantidade moderada de folato (10% da DDR), para além de uma variedade de outros nutrientes que contribuem para a saúde dos consumidores. O mamão é a principal fonte da enzima papaína, substância que possui muitas qualidades funcionais e benéficas para os seres humanos. A principal função da papaína, sem dúvida, é acelerar o processo de digestão – sendo indicada para quem tem problemas gastrointestinais ou metabolismo lento. Contudo, esta enzima atua também como…