10 de setembro de 2021

Ingredientes
2 filé(s) de peixe branco com pimenta-do-reino a gosto sal a gosto
20 grama(s) de cenoura cozida e cortada em lascas
20 grama(s) de abobrinha cozida e cortada em lascas
20 grama(s) de mandioquinha cozida e cortada em lascas
20 grama(s) de batata cozida e cortada em lascas
20 grama(s) de brócolis 20 grama(s) de vagem cozida e cortada em lascas

Ingredientes do molho do Peixe
1 colher(es) de sopa de manteiga
1 colher(es) de sopa de farinha de trigo
1 colher(es) de sopa de açúcar
100 mililitro (ml) de suco de laranja
100 mililitro (ml) de suco de limão 

10 grama(s) de amêndoas laminadas
6 uvas

Modo de preparo

Linguado
Tempere o filé com sal e pimenta. Grelhe os dois lados. Coloque os filés em um prato junto com os legumes. Regue com o molho (receita abaixo) e sirva.

Molho
Derreta a manteiga em uma panela e junte a farinha de trigo, mexendo vigorosamente para não formar grumos. Acrescente o açúcar, o suco de laranja e o suco de limão e mexa. Transfira o molho para o liquidificador e bata até que ele fique homogêneo. Adicione as amêndoas e as uvas e reserve.