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Mamão

10 de setembro de 2021

O consumo do mamão é recomendado pelos nutricionistas por se constituir em um alimento rico em licopeno (média de 3,39 mg em 100 g), vitamina C e minerais importantes para o organismo. Quanto mais maduro, maior a concentração desses nutrientes.

Numa porção de 100 gramas do fruto estão contidas 43 calorias e uma quantidade significativa de vitamina C (75% da Dose Diária Recomendada, DDR) e uma quantidade moderada de folato (10% da DDR), para além de uma variedade de outros nutrientes que contribuem para a saúde dos consumidores.

O mamão é a principal fonte da enzima papaína, substância que possui muitas qualidades funcionais e benéficas para os seres humanos. A principal função da papaína, sem dúvida, é acelerar o processo de digestão – sendo indicada para quem tem problemas gastrointestinais ou metabolismo lento. Contudo, esta enzima atua também como coagulante, garantindo uma boa circulação sanguínea e impedindo a formação de coágulos nas veias e artérias. A papaína tem também propriedades antioxidantes e cicatrizantes.

Uma boa dica é criar o hábito de consumir mamão todos os dias no café da manhã – essa é uma ótima forma de garantir o consumo adequado de papaína. Além do consumo in natura, o mamão combina muito bem com saladas, sucos e mousses.

Busque uma experiência gastronômica inovadora, saborosa, saudável, consumindo mamão do Brasil.

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