03 de agosto de 2023

¿Qué tal aprender a preparar una irresistible tarta de manzana con canela? Este postre clásico combina el sabor dulce y reconfortante de las manzanas con una crema suave, todo sobre una masa crujiente y deliciosa. Con el toque especial de la canela, cada pieza es una verdadera explosión de sabores.

Entonces, si eres fanático de los postres increíbles, ¡esta receta es para ti! Sigue el paso a paso y prueba esta delicadeza que conquistará tu paladar en cada bocado. ¡Vamos, manos a la obra y buen provecho!

INGREDIENTES

Masa:

• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1 yema de huevo

Crema:

• 1 caja de leche condensada
• 3 gemas
• 2 tazas de leche
• 3 cucharadas de almidón de maíz
• Canela en polvo al gusto

Caramelo de manzana:

• 1 taza de azúcar
• ½ taza de agua hirviendo
• 5 manzanas, bien lavadas, peladas y cortadas en rodajas

MODO DE PREPARO

Masa:

• Precalentar el horno a 180°C por 10 minutos.
• En un bol, mezclar la harina y la sal.
• Agrega la mantequilla y la yema de huevo, y amasa bien con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea.
• Espolvorea un poco de harina sobre una superficie lisa y plana y coloca la masa sobre ella.
• Abre la masa con la ayuda de un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 cm aproximadamente.
• Pasar la masa a un molde de fondo removible y llevar al horno por unos 20 minutos o hasta que empiece a dorarse y quede crocante.

Crema:

• En una cacerola, ponga la leche condensada, la leche y las yemas de huevo.
• Mezclar bien y llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.
• Cuando empiece a hervir, añade poco a poco la maicena, removiendo enérgicamente para evitar que se formen grumos.
• Cuando la crema espese, retira del fuego, agrega canela molida al gusto y reserva.

Caramelo de manzana:

• Espolvorear el azúcar en el fondo de una sartén y llevar a fuego bajo.
• Tan pronto como comience a verse como caramelo, vierta el agua hirviendo en la sartén y revuelva bien para disolver el caramelo.
• Coloque las rodajas de manzana en la sartén y cocine durante aproximadamente 3 minutos, revolviendo suavemente para que se ablanden pero no se deshagan.

Asamblea:

• Con la masa ya horneada, untar uniformemente la nata preparada.
• Luego reparte las rodajas de manzana sobre la nata y espolvorea más canela al gusto.
• Refrigere la tarta durante al menos 4 horas para que se endurezca y se enfríe.
• Desmolda y tu deliciosa tarta de manzana con crema y canela está lista para servir.

Asegúrate de compartir con nosotros cuando prepares esta receta, ¿ves?