10 de septiembre de 2021

Los nutricionistas recomiendan el consumo de papaya porque es un alimento rico en licopeno (media de 3,39 mg en 100 g), vitamina C y minerales importantes para el organismo. Cuanto más madura esté la fruta, mayor será la concentración de esos nutrientes.

Una porción de 100 g de esta fruta contiene 43 calorías y una cantidad significativa de vitamina C (el 75% de la Cantidad Diaria Recomendada, CDR) y una cantidad moderada de folato (el 10% de la CDR), así como una variedad de otros nutrientes que contribuyen a la salud de los consumidores.

La papaya es la principal fuente de la enzima papaína, una sustancia que tiene muchas cualidades funcionales y beneficiosas para el ser humano. La función principal de la papaína, sin duda, es acelerar el proceso de digestión, siendo indicada para quienes tienen problemas gastrointestinales o un metabolismo lento. Sin embargo, esta enzima también actúa como coagulante, asegurando una buena circulación de la sangre y evitando la formación de coágulos en las venas y arterias. La papaína también tiene propiedades antioxidantes y cicatrizantes.

Un buen consejo es adquirir el hábito de comer papaya todos los días en el desayuno, ya que es una forma estupenda de garantizar una ingesta adecuada de papaína. Además de consumirlas in natura, la papaya va muy bien con ensaladas, zumos y mousses.

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