06 de junho de 2022

Se você está procurando uma opção saudável de jantar picante e agridoce para um jantar em família, experimente esta Perna de Porco com Goiabada e Purê de Habanero. Leva 105 minutos para preparar este prato delicioso que as crianças vão adorar. Os ingredientes incluem uma perna de porco, goiaba, açúcar, água, mostarda Dijon, laranja e pimenta habanero sem sementes. Os sabores doces e picantes irão atormentar as papilas gustativas.

Ingredientes

• 1 porco (perna de, aproximadamente 1 quilo)
• 8 goiabas
• 1/3 xícara de açúcar _
• 2/3 xícara de água _
• 2 colheres de sopa. Mostarda Dijon
• 1 laranja
• 1 pimenta chile (habanero, sem sementes, cortada em tiras)

Instruções
1. Corte as goiabas em quatro e coloque em uma panela, adicione o açúcar e a água. Tampe a panela e deixe cozinhar até o açúcar começar a caramelizar, aproximadamente 15 minutos em fogo baixo. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
2. Bata a mistura de goiabada no liquidificador e coe. Adicione a mostarda, o suco de laranja e a pimenta habanero e misture.
3. Espalhe a mistura de goiaba uniformemente na perna de porco e deixe marinar, de preferência durante a noite.
4. Retire o excesso de purê da carne de porco com uma colher.
5. Asse a 180 graus por 20 minutos, vire e asse por mais 20 minutos.
6. Fatie e sirva.