12 de setembro de 2025

“Uma maçã por dia mantém o médico longe.” O provérbio galês do século XIX atravessou gerações e culturas, consolidando a fama da fruta como símbolo de saúde e equilíbrio. Mas, afinal, será que existe base científica para esse ditado?

A ciência mostra que as maçãs concentram uma série de compostos bioativos, como flavonóis, antocianinas e a floridzina, que têm sido associados à melhora da saúde cardíaca, ao controle da glicose e até à prevenção de doenças crônicas. Além disso, a presença de fibras solúveis, especialmente a pectina, ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL) e a regular os níveis de açúcar no sangue.

Estudos reforçam essa percepção. Uma análise de cinco pesquisas apontou que o consumo de maçãs está ligado à redução de até 18% no risco de desenvolver diabetes tipo 2. Outro estudo de 2022 mostrou que a ingestão regular da fruta pode diminuir o colesterol de forma consistente. Há também indícios de que os polifenóis presentes na casca estão entre os antioxidantes mais potentes disponíveis em alimentos naturais, protegendo as células contra os efeitos dos radicais livres.

Mas o que é verdade e o que é mentira?

Apesar de todos os benefícios, a ciência também mostra que comer uma maçã por dia não é garantia de ficar longe do consultório médico. Um estudo com 9 mil pessoas indicou que quem consome maçã consulta menos os médicos, mas a diferença não foi estatisticamente significativa — já que fatores como estilo de vida e nível educacional também influenciam. O que chamou atenção, no entanto, foi a menor necessidade de medicamentos entre os consumidores frequentes da fruta. Por isso, alguns pesquisadores sugerem uma atualização do ditado: “Uma maçã por dia mantém o farmacêutico longe.”

Comer maçã todos os dias pode não ser uma fórmula mágica para evitar doenças, mas certamente contribui para uma alimentação mais saudável e equilibrada. No fim das contas, o provérbio captura uma verdade maior: quanto mais inserirmos frutas e vegetais variados na nossa dieta, mais damos ao corpo as ferramentas para viver com qualidade e longevidade.

Leia o estudo completo publicado pela BBC: bbc.com/portuguese/articles/cy5wnxx6vr3o