La agricultura sostenible es un conjunto de prácticas agrícolas basado en innovaciones mediante las cuales es posible producir alimentos sanos respetando la tierra, el agua, el aire, así como la salud de todos los implicados en la cadena de producción, incluso los consumidores. 

Pensar en el medio ambiente siempre ha sido una preocupación del agronegocio, pero hoy en día se ha convertido en una obligación mundial. El agronegocio brasileño se ha comprometido cada vez más a adoptar prácticas que ahorren recursos y reduzcan las emisiones de carbono a la atmósfera, reduciendo así la emisión de gases de efecto invernadero. 

Apoyar el concepto de sostenibilidad es respetar a las personas y al medio ambiente y garantizar un futuro prometedor para las nuevas generaciones.

La fruticultura brasileña trabaja con un enfoque en el concepto de sostenibilidad y adopta el proceso de mejora continua de sus acciones en esta área.

Entre los principales factores de sostenibilidad en la producción de fruta podemos destacar:

* El compromiso total con las leyes que protegen los bosques y las reservas ecológicas;

* El compromiso total con la Responsabilidad Social en las operaciones de producción y empaquetado de las frutas;

* Identificar y reducir las pérdidas y los desperdicios en el proceso de producción;

* Adoptar la gestión integrada de plagas y enfermedades;

* Adoptar nuevas tecnologías en el uso del agua centrándose en la economía y el uso racional;

* Adoptar tecnologías innovadoras que contribuyan a reducir los cambios climáticos;

* Adoptar la Economía Circular en el proceso de producción.

Pérdidas y desperdicios:

• Las pérdidas se refieren a la disminución del volumen de las frutas y de los derivados, debido a diversas ineficiencias a lo largo del proceso de producción. El desperdicio, en cambio, es el descarte de frutas que se produce después de la comercialización, debido a los hábitos y comportamientos de sus consumidores finales.
• Respetar el Código Forestal;
• Proteger las reservas forestales;
• Identificar y reducir las pérdidas y los desperdicios: 
• Adoptar tecnologías innovadoras que contribuyan a reducir el proceso de cambios climáticos;
• Utilizar el agua de forma equilibrada y con tecnologías asertivas
• Adoptar la gestión integrada de plagas y enfermedades
• Innovar en el desarrollo de embalajes verdes y biodegradables;
• Adoptar la Responsabilidad Social en las operaciones de producción.

Huella de carbono 

La huella de carbono es una medida que calcula la emisión de carbono equivalente emitida a la atmósfera por una persona, actividad, evento, empresa, organización o gobierno.

A través de la huella de carbono podemos analizar los impactos que provocamos en la atmósfera y los cambios climáticos causados por la liberación de gases de efecto invernadero desde cada producto, proceso o servicio que consumimos. 

La fruticultura brasileña de exportación pone a prueba las metodologías y los avances en las mediciones del balance de carbono en la producción de sus frutas y derivados con el objetivo de identificar oportunidades de mejoras.

El sector está comprometido con el esfuerzo global de buscar procesos de producción neutros o positivos para el equilibrio del CO2 en la atmósfera, reduciendo los cambios climáticos y alineándose con el esfuerzo global de protección del planeta.

Las frutas son  productos saludables que promueven el bienestar de las personas y su proceso de producción debe estar alineado con estos conceptos.

Huella hídrica

Conceptualmente, la huella hídrica es el volumen de agua utilizado para producir un determinado producto. Hay tres tipos de agua: el agua azul, que corresponde a las aguas de la superficie como ríos, lagos y canales; el agua verde, que se acumula en el suelo y puede ser absorbida por las plantas; y el agua gris, que es el agua contaminada asociada a la producción de bienes y ciertos servicios. 

El agua es el insumo más valioso en la producción agrícola y la fruticultura está comprometida con la protección de las fuentes, la calidad y la optimización del uso de los recursos hídricos, garantizando la producción de alimentos tan saludables como las frutas para las generaciones futuras.

Embalajes verdes

Son embalajes hechos con materiales reciclables, que pueden ser reutilizables y tienen características de biodegradación. El mercado está cada vez más atento y observador, por lo que exige embalajes con cada vez menos plásticos y que utilicen materiales como la fibra de la cáscara de coco, los hongos, el papel reciclado, el almidón de yuca, el bagazo de caña de azúcar, el maíz, la patata, la uva, el eucalipto, entre otros. 

Hay investigaciones realizadas por Embrapa Agroindústria de Alimentos, en Rio de Janeiro, que produjo una película de almidón de yuca, pulpa de acerola y aceite esencial de clavo. También, según Embrapa, los embalajes verdes han sido percibidos como una de las tecnologías más exitosas en la conservación de alimentos como los bizcochos, las carnes y, especialmente, las frutas. La fruticultura brasileña apoya esta iniciativa de innovación en materia de embalajes para reducir los residuos sólidos.