12 de septiembre de 2025

“Una manzana al día mantiene al doctor en la lejanía”. El proverbio galés del siglo XIX ha atravesado generaciones y culturas, consolidando la fama de la fruta como símbolo de salud y equilibrio. Pero, a fin de cuentas, ¿existe una base científica para este dicho?

La ciencia demuestra que las manzanas concentran una serie de compuestos bioactivos, como flavonoides, antocianinas y floridzina, que se han asociado con la mejora de la salud cardíaca, el control de la glucosa e incluso con la prevención de enfermedades crónicas. Además, la presencia de fibras solubles, especialmente la pectina, ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y a regular los niveles de azúcar en la sangre.

Los estudios refuerzan esta percepción. Un análisis de cinco estudios indicó que el consumo de manzanas está relacionado con una reducción de hasta un 18 % en el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Otro estudio de 2022 demostró que la ingesta regular de la fruta puede disminuir el colesterol de forma consistente. También hay indicios de que los polifenoles presentes en la cáscara se encuentran entre los antioxidantes más potentes disponibles en los alimentos naturales, y protegen a las células de los efectos de los radicales libres.

Pero ¿qué es verdad y qué es mentira?

A pesar de todos los beneficios, la ciencia también demuestra que comer una manzana al día no es garantía de mantenerse alejado del consultorio médico. Un estudio con 9 000 personas indicó que quienes consumen manzanas consultan menos a los médicos, pero la diferencia no fue estadísticamente significativa, ya que factores como el estilo de vida y el nivel educativo también influyen. Lo que llamó la atención, sin embargo, fue la menor necesidad de medicamentos entre los consumidores frecuentes de la fruta. Por eso, algunos investigadores sugieren una actualización del dicho: “Una manzana al día mantiene al farmacéutico en la lejanía”.

Comer manzanas todos los días puede no ser una fórmula mágica para evitar enfermedades, pero ciertamente contribuye a una alimentación más saludable y equilibrada. A fin de cuentas, el proverbio captura una verdad mayor: cuantas más frutas y verduras variadas incluyamos en nuestra dieta, más herramientas le daremos al cuerpo para vivir con calidad y

longevidad.Lea el estudio completo publicado por la BBC: bbc.com/portuguese/articles/cy5wnxx6vr3o