12 de setembro de 2021

Ingredientes

-1 mamão médio picado

 -1 colher de chá de adoçante 

-1 colher de sopa de suco de limão

 -1 colher de gengibre ralado 

Peixe: 

– ½ kg de filé de peixe magro, com 1,5cm de espessura, cortado em 4 porções 

-2 colheres de sopa de vinho branco

 -Molho inglês 

-1 abacate médio cortado em fatias

Modo de preparo

Coloque os ingredientes do molho num processador ou liquidificador. Bata até alisar. Passe para um recipiente e cozinhe em potência alta de 3 a 4 minutos, ou até aquecer bem, mexendo uma vez. Cubra para manter aquecido. Arranje os filés de peixe numa tigela, pincele uniformemente de ambos os lados com molho inglês. Tampe.

Cozinhe em potência média-alta de 6 a 8 minutos, ou até o peixe ficar firme e opaco, mexendo uma vez. Deixe descansar por 3 minutos, tampado. Divida o molho entre os filés e decore com abacate.