13 de março de 2025

Você já ouviu falar sobre antioxidantes? Esses compostos são verdadeiros aliados da nossa saúde, ajudando a combater os radicais livres, moléculas que podem causar danos às células e acelerar o envelhecimento. E sabe onde encontramos uma grande quantidade de antioxidantes? Nas frutas!

​A Universidade de Harvard tem conduzido diversos estudos sobre os benefícios dos antioxidantes presentes em alimentos. Um deles, publicado no The Nutrition Source, afirma que pessoas com baixa ingestão de frutas e vegetais ricos antioxidantes tinham maior risco de desenvolver condições crônicas do que pessoas que comiam muitos desses alimentos.

Os benefícios dos antioxidantes são potencializados na combinação com outros nutrientes. Por isso, Harvard elencou os nutrientes e alimentos ricos em atividade antioxidante.

Vitamina C: brócolis,couve de Bruxelas, melão, couve-flor, toranja, folhas verdes, melão, couve, kiwi, limão, laranja, mamão, ervilha, morango, batata-doce, tomate e pimentão.

Vitamina E: Amêndoas, abacate, acelga, folhas verdes, amendoim, pimentão vermelho, espinafre (cozido) e sementes de girassol.

E qual a melhor forma de obter esses antioxidantes? 

A resposta está em um cardápio variado, repleto de frutas, verduras e alimentos naturais. Segundo Harvard, não há evidências concretas de que antioxidantes isolados ofereçam os mesmos benefícios que uma dieta equilibrada e rica em fontes naturais dessas substâncias.

Acompanhe o estudo completo da Universidade Harvard

nutritionsource.hsph.harvard.edu/antioxidants/