16 de janeiro de 2023

A receita de hoje é um lanche leve, geladinho e bastante saboroso: pudim de chia com manga e coco. Essa refeição é rica em fibras que atuam no bom funcionamento do intestino e evitam prisão de ventre. Ela também age como um reforço no sistema imunológico: as vitaminas A e C presentes em sua composição aumentam a imunidade e previnem doenças. A pedida ideal para um lanche da tarde durante os dias quentes de verão.

Confira a receita completa abaixo.

INGREDIENTES:

• 200 ml de leite de coco (ou outro leite vegetal de sua preferência)
• 3 colheres de sopa de sementes de chia
• 2 colheres de sopa de coco ralado
• 2 colheres de sopa de mel ou melado
• ½ colher de chá de extrato de baunilha
• 1 manga pequena picada em cubos

MODO DE PREPARO:

1. Em um pote, coloque o leite de coco, as sementes de chia, o coco ralado, o mel e o extrato de baunilha. Misture, cubra e reserve por alguns minutos. Mexa, volte a cobrir e leve à geladeira por 3 horas (ou de um dia para o outro).
2. Monte camadas da chia com leite de coco e cubos de manga em copos ou tigelinhas individuais.
3. Polvilhe com coco ralado e sirva em seguida.

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