16 de mayo de 2024

Las frutillas son frutas deliciosas y versátiles, apreciadas en todo el mundo por su sabor dulce y su textura suculenta. En Brasil, se cultivan en diversas regiones del país, destacándose las áreas de clima más ameno, como regiones serranas y subtropicales. 

Las frutillas brasileñas son conocidas por su calidad y sabor exuberante, utilizadas en una variedad de recetas que encantan a los paladares más exigentes. Una de las maneras más populares de disfrutar de esos frutos es a través de una deliciosa torta, que combina la frescura de las frutillas con una masa crocante y una crema deliciosa. Siga la receta y aproveche para saborear y compartirla con amigos y familiares.

Ingredientes

Para la masa:

• 200g de bizcochos de maicena
• 100g de manteca derretida

Para el relleno:

• 500g de frutillas frescas, lavadas y cortadas al medio
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de crema de leche
• Jugo de 2 limones
• 1 sobre de gelatina incolora sin sabor
• 3 cucharadas de sopa de agua

Preparación

1. Comience preparando la masa de la torta. Triture los bizcochos hasta obtener una mezcla harinosa. A continuación, mezcle la harina de bizcocho con la manteca derretida hasta formar una masa homogénea.
2. Forre el fondo y las laterales de un molde de fondo removible con la masa, presionando bien para que quede compacta. Lleve el molde al horno precalentado a 180°C por aproximadamente 10 minutos, o hasta que la masa esté levemente dorada. Retire del horno y reserve para enfriar.
3. Mientras que la masa se enfría, prepare el relleno. Disuelva la gelatina incolora en 3 cucharadas de sopa de agua caliente, conforme las instrucciones del envase.
4. En la licuadora, bata la leche condensada, la crema de leche y el jugo de limón hasta obtener una crema homogénea. Agregue la gelatina disuelta y bata nuevamente durante algunos segundos.
5. Posicione la mitad de las frutillas cortadas sobre la masa ya fría, formando una capa uniforme. Vierta la crema sobre las frutillas, cubriendo toda la superficie de la torta.
6. Decore la torta con lo que resta de las frutillas.
7. Lleve a la heladera durante por lo menos 4 horas, o hasta que la crema quede firme.

¡Luego de helada, su torta de frutillas estará lista para ser servida e apreciada! Sirva helada y deléitese con este postre irresistible.