13 de marzo de 2025

¿Ya oyó hablar sobre antioxidantes? Estos compuestos son verdaderos aliados de nuestra salud, ayudando a combatir los radicales libres, moléculas que pueden causar daños a las células y acelerar el envejecimiento. ¿Y sabe dónde encontramos una gran cantidad de antioxidantes? ¡En las frutas!

​La Universidad de Harvard ha conducido diversos estudios sobre los beneficios de los antioxidantes presentes en alimentos. Uno de ellos, publicado em The Nutrition Source, afirma que personas con baja ingestión de frutas y vegetales ricos em antioxidantes mostraban mayor riesgo de desarrollar condiciones crónicas de que personas que ingerían muchos de esos alimentos.

Los beneficios de los antioxidantes son potenciados en la combinación con otros nutrientes. Por ello, Harvard hizo una lista de los nutrientes y alimentos ricos en actividad antioxidante.

Vitamina C: brócolis, coles o repollitos de Bruselas, melón, coliflor, bergamota, hojas verdes, col, kiwi, limón, naranja, papaya, guisantes (arvejas), frutilla, batata, tomate y pimiento morrón.

Vitamina Y: Almendras, aguacate, acelga, hojas verdes, maní, pimientos rojos, espinaca (cocida) y semillas de girasol.

¿Y cuál es la mejor manera de obtener esos antioxidantes? 

La respuesta se encuentra en un menú variado, repleto de frutas, verduras y alimentos naturales. Según Harvard, no existen evidencias concretas de que los antioxidantes aislados ofrezcan los mismos beneficios que una dieta equilibrada y rica en fuentes naturales de esas sustancias.

Vea el estudio completo de la Universidad de Harvard:

nutritionsource.hsph.harvard.edu/antioxidants/