23 de noviembre de 2022

La mandarina, también conocida como ponkan, bergamota, mimosa, mexerica, dependiendo del estado de Brasil, es una fruta de la familia de las mandarinas, siendo rica en vitamina C, vitamina A y antioxidantes. Por tanto, ayudan a prevenir algunos problemas de salud, como la gripe, el cáncer, la anemia o los infartos.

La mandarina y el ponkan son dos tipos diferentes de mandarinas que proceden de plantas distintas. El primero se extrae de la planta Citrus deliciosa, que da frutos ligeramente más pequeños y más ácidos. Ya el ponkan tiene un sabor más dulce, una cáscara más gruesa y es más común y extraída de la planta Citrus reticulata (de donde provienen la mayoría de las mandarinas). La segunda, a pesar de que su especie es nativa de Asia, se adaptó muy bien al clima de Brasil y, principalmente, a la geografía del Vale do Ribeira, región entre los Estados de Paraná y São Paulo.

Según Antônio Carlos Simonetti, presidente de la Asociación Brasileña de Cítrico de Mesa, la producción de mandarina alcanza cerca de 50 y 60 toneladas por hectárea, en la región de Campanha, en el sur de Minas Gerais. Antônio también destaca la importancia de buscar un área de plantación sin la presencia de greening, una enfermedad que ataca a todos los tipos de cítricos y que no tiene cura para las plantas enfermas.

Brasil es el tercer mayor productor de mandarina a nivel mundial. Otros grandes productores son Turquía, Egipto, Marruecos, Japón, Irán, Italia, Corea, Estados Unidos, Pakistán, México y Argentina, según información de la organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en 2016. 

En Brasil, São Paulo es el mayor estado productor, seguido de Paraná, Minas Gerais, Rio Grande do Sul, Rio de Janeiro y Espírito Santo. Las cifras son excelentes: el país produce cada año alrededor de 20 millones de toneladas de naranja, limón y mandarina, según la información del. Representamos alrededor del 25 % del total mundial, y con eso, somos el mayor productor de cítricos del mundo.