12 de septiembre de 2021

Ingredientes

600gr de filete de pescado cortado grueso y dividido en 12 piezas

3 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de vinagre

1 cucharadita de jengibre rallado

1 cucharada de miel

2 pimientos rojos cortados en cubitos

2 tazas de champiñones limpios

3 zumo de naranja

Aceite para cepillar

Método de preparación

En un bol mezcla la salsa de soja, el vinagre, la miel y el jengibre. Revuelva, agregue el pescado y dóblelo en la salsa. Cubra el tazón y refrigere durante unos 15 minutos. Escurre el pescado y reserva la salsa. Coloque el pescado, las setas y la pimienta en una brocheta de madera. Cada brocheta debe tener tres piezas de comida. Coloca las brochetas en una bandeja para hornear y úntalas con aceite. Ase durante 6 minutos en un horno mediano precalentado por un lado, voltee y deje otros 6 minutos hasta que se dore por el otro lado. Compruebe, con un cuchillo, si el pescado está asado. Mientras tanto, mezcle la salsa de adobo con el jugo de naranja. Colocar en el horno y esperar hasta que hierva, convirtiéndose en una salsa espesa. Cepille las brochetas ya preparadas y sirva inmediatamente.