01 de junio de 2023

El noreste de Brasil es famoso por su rica diversidad cultural, impresionantes playas y cocina exótica. Sin embargo, una de las características más llamativas de la región es su capacidad para cultivar frutas. Con un clima favorable y suelos fértiles, la región noreste se destaca como un importante polo productor de frutas del país, contribuyendo significativamente a la economía regional.

La región abarca nueve estados brasileños: Alagoas, Bahia, Ceará, Maranhão, Paraíba, Pernambuco, Piauí, Rio Grande do Norte y Sergipe. Cada estado tiene sus particularidades que son más positivas para una o otra especie de fruta. Por ejemplo, Ceará y Rio Grande do Norte son reconocidos por la calidad de sus melones y sandías, mientras que Pernambuco y Bahía son conocidos por sus mangos y uvas de mesa. Muchos de los productores exportadores que participan del proyecto Frutas do Brasil — programa de exportación de la Asociación Brasileña de Productores y Exportadores de Frutas y Derivados (Abrafrutas), con el apoyo de la Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e Inversiones (ApexBrasil) — están ubicados en el noreste del Brasil, impulsando las exportaciones de frutas al exterior.

El clima y el suelo ejercen una influencia significativa en el cultivo de la fruta. Caracterizado por un clima tropical, con altas temperaturas, mucho sol y una estación lluviosa bien definida, el noreste permite el cultivo y producción de una amplia variedad de frutas nativas y exóticas prácticamente durante todo el año. La combinación de esta condición climática favorable con varios tipos de suelo asegura alta productividad de las especies frutales más consumidas en Brasil y en el mundo, mejorando la competitividad de los productores.

Entre los frutos típicos de la región se destacan verdaderas joyas de la cocina brasileña. El anacardo, por ejemplo, es una fruta versátil y sabrosa, apreciada in natura y también utilizada en la producción de jugos, dulces y incluso en la elaboración de bebidas alcohólicas, como la famosa cachaza de anacardo. El mango, otra fruta producida en el noreste, es conocida por su dulzura y jugosidad, y se consume fresca, en jugos, helados y postres.

Además de las frutas ya mencionadas, la región es rica en otras especies típicas que deleitan el paladar de de los naturales de la región noreste y turistas, como maracuyá, piña, acerola, pitanga, cajá-manga, guanábana, entre otras. Cada uno de ellos tiene características únicas, trayendo sabores y aromas únicos a la cocina regional del noreste de Brasil.

En cuanto a la producción de frutas, el noreste de Brasil aparece como una de las principales regiones productoras del país. Destacan el melón, el plátano, la piña, la uva y el mango como las frutas más producidas en la región. La producción se realiza a gran escala y la demanda es significativa tanto en el mercado interno como en el externo. El programa completo de producción es de gran interés para mayoristas e importadores.

La exportación de frutas del noreste creció en los últimos años, impulsada por la búsqueda de alimentos más saludables por parte de los consumidores de todo el mundo. Los productores han invertido en modernas técnicas de cultivo, procesamiento y empaque, garantizando la calidad y competitividad de sus productos, además, obviamente, de producir de manera sustentable en términos ambientales y sociales.

Datos recientes de Abrafrutas muestran que la región exportó más de 390.000 toneladas de fruta al exterior el año pasado, contribuyendo significativamente a la balanza comercial brasileña. Pernambuco se ha consolidado como el mayor exportador de frutas del país. Solo en 2021, el estado registró ingresos por U$D 244 millones por ventas al exterior. El mayor volumen de esa producción provino del municipio de Petrolina, a 712 kilómetros de Recife, en la región del Valle de São Francisco, donde se cultivan principalmente uvas, guayabas y mangos. Juazeiro es también una región productora de referencia en el estado brasileño de Bahia.

Acerca de Frutas do Brasil

Abrafrutas (Asociación Brasileña de Productores y Exportadores de Frutas y Derivados), en asociación con ApexBrasil (Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e Inversiones), desarrolla un proyecto para apoyar a los exportadores brasileños en su búsqueda de expansión de negocios; apertura de nuevos mercados; reconocimiento y diferenciación de frutas brasileñas; aumento del hábito saludable de consumir frutas sabrosas y de calidad superior. Iniciado en 2014, el proyecto Frutas do Brasil tiene como objetivo mostrar que Brasil es un proveedor de frutas de calidad producidas de forma sostenible.

Acerca de Abrafrutas

La Asociación Brasileña de Productores y Exportadores de Frutas y Derivados (Abrafrutas) es una asociación sin fines de lucro cuyo objetivo es representar y promover la fruticultura brasileña en el mercado internacional. Creada en 2014, Abrafrutas tiene aproximadamente 70 exportadores de frutas asociados y posee aproximadamente el 85% del volumen total de frutas frescas exportadas por Brasil.