Leves e saborosos, esses muffins de mirtilo com limão siciliano vão te deixar salivando! Com um sabor suave e sofisticado, o docinho é ideal para surpreender no café da tarde ou em um café da manhã e vai deixar qualquer lanche mais saboroso e aromático.
Aprenda a preparar essa deliciosa receita que faz muito sucesso!
Ingredientes:
- 4 ovos
- 120 g de mirtilos
- Farinha de trigo (para polvilhar)
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de chá de manteiga
- Raspas de 2 limões sicilianos
- Suco de 1 limão siciliano
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo:
- Em uma tigela, separe os mirtilos limpos e secos, polvilhe um pouco de farinha de trigo e reserve.
- Em uma batedeira, coloque a manteiga, as raspas do limão e o açúcar. Bata por aproximadamente 4 minutos.
- Com a batedeira ligada, adicione os ovos e bata até ficar homogêneo.
- Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo, o sal, o leite e o suco do limão. Misture com o auxílio de um fouet.
- Junte os mirtilos e o fermento e misture delicadamente.
- Coloque a massa nas forminhas.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos ou até que o palito saia sequinho.